而目前開發（fā）的（de）很多包裝（zhuāng）材料（liào），已在實際中廣泛應用，其功能是多方麵的。就功能性包（bāo）裝材料，從技術水平看：1.機能原理不明，效果再現性差；2.原理（lǐ）不明，確實有效果；3.原理明，適當的利用技術（shù）正在開發；4.效果機能及（jí）利用技術的軟件已初步建立；5.功能及其開發（fā）等程度參差不齊。
      有關食品保持技術效果明顯時，其效（xiào）果的功能機理不（bú）明的（de）情況不少。常常強調功能而不引起利（lì）用（yòng）上的麻煩，有必要對（duì）效果的機理能充分說明，對功（gōng）能性包裝材料，應弄清技術上的缺點和界（jiè）限。
      例如：水果蔬菜的保鮮，水果蔬菜的品質要素等差別很（hěn）大，且（qiě）保鮮要求的（de）條件不同（tóng），再加上水果蔬菜的形狀或成分等偏差大，得不到保鮮再現性效果但要（yào）盡可能發揮再（zài）現良好功能性包（bāo）裝材料的效果，充分把（bǎ）握各種水果（guǒ）蔬菜的特性，但再（zài）現性難的原因在於水果蔬菜或者流通條件或（huò）包裝資材，有必要明確。
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